
Jika Emma adalah penggemar mie ayam, tentu Emma ingin mencoba membuat sendiri di rumah sesuai dengan selera. Dalam hal ini, ada berbagai resep mie ayam lezat dengan daftar topping yang dapat Emma ikuti.
Mie ayam banyak digemari karena rasanya yang enak, mengenyangkan, dan harganya yang terjangkau. Paduan mie dengan bumbu gurih dan topping ayam manis, menjadi kelebihannya.
Karena menjadi masakan favorit kebanyakan orang, mungkin Anda juga dapat memanfaatkannya sebagai peluang untuk menambah penghasilan.
![]() |
5 Resep Mie Ayam Enak Berbagai Topping
Berikut beberapa cara membuat mie ayam dengan varian toppings yang Bunda bisa ikuti di rumah:
6. Masak mie goreng dan tumisan bumbu yang telah dibuat. Aduk rata. Angkat mie dari kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan kecap asin.
Pencipta Great Kitchen, berikut cara membuat mie ayam bakso spesial:
Bahan:
-
500 gram mie kuning sampai
-
300 gram daging ayam yang dipotong menjadi setetes-setetes kecil
-
2 sawi hijau, potong-potong
-
2 daun bawang iris tipis-tipis
-
2 daun jeruk purut, iris halus
-
5 sdm tongcai
-
3 sdm kecap manis
-
3 sdm kecap asin
-
1 sdm gula pasir
-
5 siung bawang putih cincang halus
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan bakso:
-
300 grammus gramil sapi
-
7 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica
-
150 gram tepung kanji
-
2 daun bawang
Cara membuat kuah mie ayam:
-
Blender cabe dengan bawang putih bersama garam secukupnya, goreng sampai harum. Tiris dan sisihkan ayam.
-
Buat kaldu dengan merebus ayam. Taburkan garam, bawang, dan merica menurut selera.
-
Masukkan potongan daun bawang ke dalamnya. Tunggu sampai mendidih. Kemudian, angkat dan sisihkan.
Cara membuat ayam tongseng:
-
Ayam rebus yang telah dipotong dadu disusul ditumis bersama saudara-saudara Chinese broccoli dan irisan daun bawang.
-
Tambahkan bumbu, lada bubuk, garam,千boro pinggul, dan potongan daun jeruk purut.
-
Tambahkan kecap kecap manis dan kecap asin secukupnya. Masukkan gula pasir 1/2 sendok makan. Masukkan kaldu ayam 50 mililiter.
-
Aduk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Cara membuat bakso:
-
Haluskan bawang putih, lada hitam, dan garam.
-
Buat adonan bakso dari daging dan tepung kanji, lalu masukkan rempah-rempah yang sudah disiapkan.
-
Masukkan bawang renyah yang sudah disediakan. Aduk rata campuran menggunakan tangan sampai campuran bisa dibentuk.
-
Buat bola-bola bakso dengan diameter sekitar 3-4 sentimeter dan rebus dalam air mendidih. Tunggu hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Cara membuat mie ayam:
-
Rebus mie dan potongan sawi dalam air panas (boleh digunakan dua panci yang diferensiasi). Tunggu sampai mie empuk dan sawi siap dimakan.
-
Siapkan di atas piring, garam, kecap, bawang goreng, minyak (sisa menggoreng bawang), irisan daun bawang secukupnya, tuangkan kuah sisa rebusan sawi secukupnya lalu aduk hingga merata.
-
Masukkan mie. Letakkan sawi di atas mie. Beri 3 sendok makan ayam berbumbu. Tempatkan 1-2 bakso ke dalam mangkuk. Lalu, taburi bawang goreng di atasnya.
-
Mie ayam bakso khusus siap dihidangkan bersama sambal pedas dan bawang goreng.
9 Resep Mie Kuah ala Restoran yang Membuat Anda Kehidupan Lebih Terasa, Mudah Ditambahkan di Rumah
|
2. Resep Nasi Goreng Ceker Ayam dan Bakso
Bahan:
-
500 gram mie asah
-
2 ikat sawi hijau, iris menjadi potongan-plat
-
100 gram kulit ayam
Bahan taburan:
-
3 sdm minyak goreng
-
5 siung bawang putih, cincang
-
1/2 ekor ayam, potong kecil
-
30 potongan ceker ayam, dipotong dan direbus hingga empuk
-
150 gram jamur kancing, iris
-
6 sdm kecap manis
-
3 sdm kecap asin
-
1 sdt saus tiram
-
1 sdt garam
-
1/4 sdt merica bubuk
-
12 butir telur puyuh, direbus hingga matang dan digoreng
Bahan kuah:
-
2 liter air, rebus dengan tulang ayam
-
2 siung bawang putih, iris dan tumis
-
2 sentimeter jahe, memarkan
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
12 butir bakso sapi
-
Irisan daun bawang secukupnya
Bahan pelengkap:
-
Irisan daun bawang
-
Irisan bawang goreng
-
Saus ini lazim disebut dengan sebutan “sambal rebus”
Cara membuat:
-
Masukkan mi ke dalam mangkuk, siram dengan air hangat dan tiriskan.
-
ungkin kulit ayam sampai keluar minyaknya dan kering, angkat, dan sisihkan.
-
Taburan: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, ceker ayam yang telah direbus, kecap manis, kecap saus tiram, kecap asin, garam, serta merica bubuk, masak hingga ayam dan ceker matang. Masukkan irisan jamur, masak sebentar, dan angkat.
-
Kuah: Didihkan kaldu, masukkan tumisan bawang putih, garam, dan merica bubuk, lalu masukkan bakso sapi, masak sebentar, ambil, taburi dengan irisan daun bawang.
-
Penyajian: Siapkan mangkuk, letakkan mie yang telah diolesi dengan sedikit minyak ayam. Sawi hijau direndam dengan kuah lalu letakkan di atas mie, hiasi dengan taburan tumisan ayam, telur rebus goreng, iris daun bawang, dan cabe goreng.
-
Sajikan panas dengan saus sambal atau sambal rebus.
11. Sajikan dengan sambal di atasnya.
Bahan:
-
80 gram mie telur
-
5 porsi kuah
-
5 buah pangsit
-
5 porsi minyak bumbu
-
Bawang goreng secukupnya
-
Bumbu bubuk secukupnya
Bahan topping ayam:
-
250 gram daging ayam
-
100 gram jamur kancing
-
Iritkan 50 gram daun bawang
-
20 gram jahe
-
20 gram kecap manis
-
30 gram bawang putih
-
30 gram bawang merah
-
2 lembar daun salam
-
Merica bubuk secukupnya
-
Air secukupnya
-
Penyedap secukupnya
Cara membuat:
-
Gunakan ayam yang dipotong-potong kecil untuk membuat topping. Siapkan jamur kancing dengan Iris tipis-tipis lalu sisihkan. Kemudian, haluskan bawang, tumis bawang sampai harum, masukkan daun salam, ayam, jamur yang telah dipotong, penyedap, garam, merica, dan terakhir kecap manis. Tambahkan air secukupnya hingga bumbu siap dan matang. Setelah itu, aduk rata hingga setengah kering, lalu sajikan.
-
Cara menyajikannya, rebus mie telur dalam air panas. Celupkan selama 2 sampai 3 menit sampai mie mengembang dan matang. Siapkan bumbu tabur di piring, tambahkan mie yang sudah dimasak. Lalu, aduk-aduk dengan sumpit sampai tercampur. Kemudian, tambahkan topping jamur sekitar 4 sendok teh, tambahkan bawang goreng, potong daun bawang, pangsit goreng, dan kuah secara terpisah yang diberi potongan lobak cay atau sawi segar.
4. Resep Mie Ayam Pangsit Rebus
Bahan:
-
80 gram mie telur
-
5 porsi kuah
-
5 porsi topping ayam
-
5 porsi minyak bumbu
-
Bawang goreng secukupnya
Bahan untuk pangsit ayam direbus:
-
100 gram ayam fillet
-
2 siung bawang putih
-
1/2 sdm garam
-
1 batang daun bawang, iris halus menjadi potongan yang sangat kecil.
-
1 sdm minyak wijen
-
15 lembar kulit pangsit
-
Merica bubuk secukupnya
-
Penyedap secukupnya
Cara membuat:
-
Tiriskan ayam kecil-kecil dan sisihkan. Haluskan bawang putih, tumis dengan minyak hingga harum, masukkan ayam di sambil terus diaduk-aduk. Tambahkan garam, daun bawang yang diiris, merica, penyedap, dan terakhir minyak wijen. Aduk sampai rata dan matang, lalu, angkat.
-
Ambil 1 bagian kulit pangsit, atasinya taburi 1 sendok teh isian ayam. Lipat dan rol pangsit menyerupai perahu. Semat sisi ujungnya agar rapi dan tidak bocor. Pangsit isi ayam siap dibuat rebus. Rebus selama 5-7 menit sampai terapung.
-
5. Lalu tambahkan potongan daun bawang dan 3 pangsit rebus.
5. Resep Mie Ayam Rebus Tauge
Video dari Rumah Bermain Boga Ibu Profesional Asia: cara membuat mie ayam rebus dengan topping tauge
Bahan:
-
4 potong paha ayam atas dan bawah (tanpa tulang)
-
2 helai daun bawang, iris menjadi tiga bagian
-
2 sdt garam
-
1/2 sendok teh merica bubuk
-
1250 ml air
Bahan mie:
-
4 porsi mie goreng telur kering
-
Minyak ayam atau bawang, bisa disubstitusi minyak sayur
Bahan pelengkap:
-
100 gram tauge, seduh
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
Sambal rawit
Cara membuat:
-
Masukkan ayam ke dalam panci, berikan air sampai ayam terendam. Masak hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 5-10 menit. Setelah itu, tiriskan dan buang air rebusannya.
-
Masukkan kembali ayam ke dalam panci, tambahkan daun bawang, garam, dan merica, lalu tuangkan 1250 ml air ke dalamnya. Masaklah dengan api sedang sebelumnya hingga cucian mendidih. Setelah mendidih, turunkan api menjadi kompor kecil, lalu masak terus hingga ayam matang dan mengeluarkan kaldu yang racik. Tiriskan ayam dan sisihkan kaldu sederas itupun. Potong ayam sesuai dengan selera makanmu dan sisihkan kembali.
-
Untuk 1 porsi, masukkan 1 sendok teh minyak, 1/4 sendok teh kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya ke dalam mangkuk.
-
Rebus mie menurut petunjuk di kemasan, tiriskan, lalu campur dengan minyak bumbu. Beri bahan tambahan berupa tauge, irisan ayam, dan daun bawang.
-
Sajikan bersama kuah kaldu sambal.
Ya, itulah beberapa resep mie ayam dengan aneka topping yang dapat Bunda buat sebagai ide dijual. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Pilihan Redaksi
|
Gratis!